“Producten met extra proteïne vliegen de winkel uit”, zegt Charley Molleman, brandmanager bij Zuivelhoeve. “Daarbij gaat het niet alleen om zuivel, maar dat is wel het schap waar veel innovaties plaatsvinden. Kwark, yoghurt en zuiveldrank, allemaal zijn ze er inmiddels in een proteïnerijke variant. Het is echt een groeiende markt”, aldus Molleman. “Steeds meer mensen kiezen voor high proteïne. Zuivelhoeve jaagt innovatie aan en zoekt actief de samenwerking op met partners die dit ook willen.”